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Fromage de brebis au lait cru 800 grammes

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22,99€

Fromage de brebis exquis au lait cru AÑEJO DE BARROS. 800 grammes chaque unité. Fabriqué à Barros, Badajoz, ce fromage a la mention "World Cheese" en bronze.

Marque: Añejo de barros
Format: Pièce
Origine: Extremadura

A propos de Fromage de brebis au lait cru AÑO DE BARROS 800 grammes

Fromage de brebis exquis au lait cru AÑEJO DE BARROS. 800 grammes chaque unité. Le vieux fromage de barros est fabriqué à Barros, Badajoz. Ce fromage a la mention "World Cheese" en bronze.

Caractéristiques générales:

  • Fromage de brebis
  • Fait avec du lait cru

Que contient le paquet?

  • 1 fromage de brebis au lait cru AÑEJO DE BARROS de 800g

Informations sur le fromage de brebis

Le fromage de brebis est fait uniquement avec du lait de mouton. Les moutons ont besoin de beaucoup moins d'herbe qu'une vache pour survivre, de sorte que les fromages de brebis sont généralement typiques des zones sèches. Fromages de brebis sont présentés dans toutes les variétés, fromage à pâte molle, fromage semi-dur et fromage affiné et dans toutes les formes rondes, carrées, cylindriques.

Le fromage de brebis a une saveur avec une texture acide, salée, mate et granuleuse. Certains des fromages les plus lourds peuvent avoir des saveurs légèrement épicées. Comparé aux fromages de vache, le fromage de brebis est généralement plus crémeux et plus parfumé que le fromage de vache. Cinq kilogrammes et demi de lait de brebis sont nécessaires pour faire un kilo de fromage de brebis.

Comment faire du fromage de brebis

Le fromage de brebis est fabriqué à partir de lait de brebis préalablement pasteurisé. Le lait coagule avec la présure et après quelques heures nous avons du fromage frais. Si le fromage va être durci, le caillé est placé dans un moule et pressé pour enlever l'eau. Plus tard le moule avec le fromage est introduit dans un bain avec du sel pendant deux jours. Une fois salés, ils mûrissent à une température contrôlée de 10-12º avec une humidité élevée jusqu'à ce qu'ils atteignent leur point de durcissement.

Composition de fromage de brebis

Le fromage de brebis a une grande teneur en matière grasse comprise entre 35 et 40%. Un quart du fromage est composé de protéines. Il contient également un grand nombre de minéraux, tels que le calcium et le phosphore. Il a également un contenu élevé en sodium.

Fromages de brebis espagnols

Les fromages de brebis les plus connus fabriqués en Espagne sont le fromage Manchego, le fromage Idiazabal ou le fromage Zamorano. Il existe de nombreux autres types de fromage de brebis fabriqués en Espagne dans toutes les régions du centre et du sud de l'Espagne.


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Comment acheter Fromage de brebis au lait cru 800 grammes

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Comment utiliser Fromage de brebis au lait cru 800 grammes

S'il s'agit d'un produit avec des instructions, lisez les instructions du produit et suivez attentivement les étapes d'utilisation recommandées par le fabricant. Si vous avez des questions, s'il vous plaît contactez-nous et nous serons heureux de vous aider.

Maintenance et sécurité

Conservez Fromage de brebis au lait cru 800 grammes dans un endroit sec. N'exposez pas ce produit à des températures élevées ou basses.

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