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Couteau à jambon Arcos Monaco

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12,99€

Arcos dans sa série Monaco nous présente ce grand couteau qui a une feuille souple de 24 centimètres. La qualité de Arcos est votre meilleure garantie.

Catégories: , .
Marque: Arcos
Format: Pièce
Origine: Sin Origen

A propos de Couteau jambon Arcos Monaco

Arcos est l'une des marques de couteaux les plus reconnues pour sa qualité et son design. Ce couteau à jambon appartient à sa série Monaco. Ce grand couteau a une lame flexible 24 pouces parfait pour s'adapter à n'importe quelle coupe de notre jambon. La qualité de Arcos est votre meilleure garantie.

Caractéristiques générales:

  • Lame flexible de 24cm

Que contient le paquet?

  • 1 couteau à jambon 24cm Arcos Monaco

Comment un jambon est fait

Une fois que le porc a été abattu et coupé, la fabrication d'un jambon commence. Les jambons crus sont entièrement recouverts de sel de mer et salés pendant 5 à 8 jours. Ensuite, le jambon est nettoyé et lavé pour l'élimination du sel. Il arrive que le jambon soit suspendu à huis clos pendant une période de un à deux mois. Dans cette période, le jambon perd son humidité et le sel est distribué dans tout le jambon. Après cette phase, le jambon est transféré au séchoir, où il restera entre six et neuf mois dans des conditions contrôlées. Une fois sorti du séchoir, le jambon va à sa cure dans la cave, où il sera durci à une température de 15-20º.

Guérir un jambon

Le temps de guérison d'un jambon dépend du type de jambon. Les jambons de cave ont des temps de guérison plus courts que les jambons pata negra. Dans un jambon ibérique, le temps de cicatrisation minimum est de 18 mois. Cette période peut aller jusqu'à 48 mois dans certains cas. Gardez toujours à l'esprit le temps de guérison lorsque vous allez acheter un jambon.

Les temps de guérison d'un jambon dépendent de plusieurs facteurs. Le type de nourriture définit le type de graisse dans un jambon, et chaque type de graisse a besoin d'un temps de guérison différent. Le jambon au gland a besoin de 36 à 48 mois lorsqu'un jambon au bacon nécessite 28 mois. La taille de la pièce influence également. Plus le morceau de jambon est gros, plus son temps de guérison est long. Le climat influence également puisqu'il marque les conditions de maturation. À un climat plus sec et plus chaud, les temps de guérison sont plus courts.

Prix â??â??du jambon

Le jambon peut avoir n'importe quel prix. Vous pouvez trouver des jambons de prix bon marché et des jambons de très haut prix. Le processus de fabrication d'un jambon est un processus très long donc le prix du jambon ne peut pas être bas. Le jambon ibérique provient de porcs élevés en liberté, ce qui oblige le cochon à avoir beaucoup d'espace, ce qui rend le prix du jambon plus cher.

Types de jambon

Les jambons peuvent être classés selon plusieurs critères. En raison de son origine géographique, en raison de la race du porc, du régime alimentaire du porc et du type de cure.

Origine. Selon l'endroit où le jambon a été produit, il aura une dénomination différente. Les zones de jambon les plus connues sont Jabugo à Huelva, Guijuelo à Salamanque, Trévelez à Grenade, Teruel ...

Race du cochon Il y a deux races importantes: le cochon blanc et le porc ibérique. Le jambon Serrano provient de porcs Duroc qui sont plus gros et élevés dans des fermes nourries avec des aliments. Le jambon ibérique provient de porcs ibériques. Le cochon ibérique a un sabot noir, cette caractéristique vient du nom de Pata Negra.

Nourriture Selon le régime, le jambon aura un goût ou un autre. Le jambon Serrano provient de porcs qui sont généralement nourris avec des aliments. Le jambon ibérique peut provenir de porcs nourris avec des aliments, des glands ou un mélange des deux. La saveur la plus intense provient des jambons de porcs nourris avec des glands.

Guérison Les temps de cicatrisation du jambon varient de 6 mois à plus de 48 mois de guérison des jambons les plus exquis.


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Comment acheter Couteau à jambon Arcos Monaco

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Comment utiliser Couteau à jambon Arcos Monaco

S'il s'agit d'un produit avec des instructions, lisez les instructions du produit et suivez attentivement les étapes d'utilisation recommandées par le fabricant. Si vous avez des questions, s'il vous plaît contactez-nous et nous serons heureux de vous aider.

Maintenance et sécurité

Conservez Couteau à jambon Arcos Monaco dans un endroit sec. N'exposez pas ce produit à des températures élevées ou basses.

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